La Torta

Eine Torte (von italienisch torta, aus dem spätlateinischen tōrta, „rundes Brot“, „Brotgebäck“) ist eine feine Backware. Sie besteht aus einer oder mehreren horizontalen Schichten vorher gebackenen Tortenbodens, der/die nach dem Backen mit Creme und/oder Obst gefüllt oder belegt wird/werden. Anschließend kann die Torte noch mit Tortenguss, Creme oder auch einer Glasur überzogen und/oder weiter ausverziert werden. Bisweilen wird in Rezepten für die Torte der französische Ausdruck Tarte verwendet, der aber auch Backwaren bezeichnet, die der Definition eines Kuchens entsprechen.